Vælg selv buffet fra 179,-

Sammensæt jeres helt egen buffet med vores hjemmelavede retter

Du skal vælge minimum
– 7 retter efter eget valg fra Buffet, Vegansk, Tilbehør & Salater
– 3 slags kød er inkluderet

Forkælelse
Det er også muligt at forkæle smagsløgene ved at tilkøbe en af vores forretter eller desserter

Forret

29.- per ret

• 2 stk. tarteletter m/ høns i asparges
• Rejecocktail +20,-
• Ovnbagt laks m/ appelsin
• Koldrøget laks på sprød salat bund
• Lakseroulade +10,-
• Røget andebryst m/ sauce Cumberland +10,-
• Skaldyrssalat i cremede pandekager+ 20
• Totilia chips m/tomat, agrurk, avokado, mynte, chili

  

Buffet

3 slags kød er inkluderet
35,- per ekstra ret 

• Oksemørbrad + 39
• Svinemørbrad
• Hjemmelavet Spareribs
• Kalve culotte
• Lamme culotte + 25
• Helt stegt oksefilet + 59
• Soyamarineret nakkefilet af gris
• Kærnemælks marinade kyllingebryst
• Hot wings
• Øl braiseret svineskank

Vegansk

I stedet for kødretterne har vi også veganske retter
35 ekstra ret

• Vegansk gryderet
• Selleri/gulerøddersbøffer
• Frisk forårsruller rullet i rispapir m/ salat, nudler, agurk, avokado, mango, mynte, koriander

Tilbehør

Inkluderet
10,- per ekstra ret

• Klassisk kold kartoffelsalat
• Kartoffelsalat m/ sennep & honning dressing
• Råstegte små kartofler m/ krydderurter
• Bagekartofler/ kryddersmør
• Stegt ris m/ grøntsager
• Ovnstegte rodfrugter

Salater

Inkluderet
15 per ekstra ret

• Salatbuffet af 12 varianter +20
• årstidens blandet salat
• Pastasalat m/ peberfrugt, rucola, soltørrede tomater & basilikumsolie
• Waldorfsalat m/ valnødder + 5
• Broccolisalat m/ bacon
• nudelsalat
  

  Saucer

  10 ,- per sauce

• Timiansauce
• Skysauce
• Rødvinssauce
• Mormor´s brune sovs
• Tomatsauce
• Peanut dippingsauce
• Guatemala dip
• Chilimayo
• Bearnaisemayo

Dressinger

10,- per ret

• Vores egen røde dressing
• Honning/sennep dressing
• Urtedressing
• Olieeddikedressing
• Soyadressing

Dessert

39,- per ret

• Hjemmelavet islagkage – vælg 2 slags smage (vanilje, jordbær eller stracciatella)
• Citronfromage
• Æblekage
• Gateau Marcel m/ appelsin & mynte
• Ostebord af 2 slags m/ kiks & smør +15
• Chokolademousse

Supper

39,- per ret

• Aspargessuppe m/ hjemmelavede kødboller
• Karrysuppe m/ sojamarineret kylling
• Rissuppe m/ kylling eller svinekød, forårsløg, koriander
• Ostesuppe m/ bacon
• Tomatsuppe m/ hjemmelavede kødboller
• Kokossuppe m/rød karry, citrongræs, kaffir limeblade, glasnudel, toppet med forårsløg